Supondo que nós usamos a chave users, e se você quiser usar toString no seu objeto:
<html>
Aqui é a lista.toString: ${users}...
</html>Se quiser usar c:forEach com a coleção ...
<html>
<c:forEach var="user" items="${users}">
${user.name} and ${user.email}<br/>
</c:forEach>
</html>